• الرئيسية
  • فهرس الموقع
  • طلبات الافلام
  • اتصل بنا
  • صفحتنا على فيس بوك
  • استعمل متصفح جوجل كروم لتصفح افضل في موقعنا حمل كروم من هنا

    أحدث المواضيع

    الأحد، 8 يناير، 2017

    طريقة عمل الجبن المنزلي بطريقه سهلة و بسيطة


    طريقة عمل الجبن المنزلي






    المقادير
    حليب كامل الدسم ,5 ليتر
    خل ( او ليمون ) ,0.50 كوب
    ملح , حسب الرغبة
    حبة البركة , حسب الرغبة


    طريقة التحضير

    - نبدأ بغلي الحليب في طنجرة أو وعاء ستانلس وليس الألمنيوم حتى لا يحصل تفاعل بين الألومنيوم و الجبن.
    - نضيف كمية الخل كاملة إلى الحليب بعد أن يبدأ بالغليان.
    - نحرك الحليب بملعقة خشبية إلى أن يصبح منفصل ومقطع كما في الصورة.
    - نستمر بتحريك الحليب إلى أن يقطع تماماً كما في الصورة.
    - نطفئ النار ونترك الحليب لمدة دقيقة حتى يستقر.
    - نحضر مصفاة ونضعها داخل وعاء كبير.
    - نصفي الجبن جيداً ونرفع المصفاة من الماء، ونتركه لمدة ساعة أو اثنتين حتى يتصفى جيداً.
    - نحضر قالب بالشكل الذي نرغب به على شرط أن يكون مخرم لتسريب المياه.
    - نجهز شاشة رقيقة وعريضة ونثنيها إلى ثلاث طبقات ونضعها في القالب.
    - نضع الجبن داخل الشاشة ونضيف إليه أي إضافات نرغب بها مثل حبة البركة.
    - نغلق قطعة الشاشة بإحكام على الجبن ونتركه لمدة ليلة كاملة ليتصفى من الماء جيداً.
    - بهذا تكون الجبنة جاهزة للأكل.







    ليست هناك تعليقات :

    إرسال تعليق