• الرئيسية
  • فهرس الموقع
  • طلبات الافلام
  • اتصل بنا
  • صفحتنا على فيس بوك
  • استعمل متصفح جوجل كروم لتصفح افضل في موقعنا حمل كروم من هنا

    أحدث المواضيع

    الجمعة، 24 فبراير، 2017

    طريقة عمل الفطيرة

    طريقة عمل الفطيرة






    مقادير الفطيرة:

    • 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 بصل أبيض صغيرة
    • 1 فص ثوم مفروم
    • 1 كوب جبن (فيتا أو ريكوتا أو قريش أو بانير)
    • 1/4 كوب جبن بارميزان
    • 1/8 معلقة كبيرة جوزة الطيب (حسب الرغبة)
    • 1/2 معلقة صغيرة ملح
    • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود
    • 2 بيضة كبيرة
    • 500 جرام سبانخ مقطعة مجمدة أو طازجة
    • عجينة مجهزة مسبقا
    • 2 معلقة كبيرة طحين
    • 1 بيضة كبيرة (للدهن)





    طريقة التحضير :
    · قومى بتجهيز حشوة السبانخ
    · في مقلاة صغيرة سخنى معلقة كبيرة من زيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي البصل والثوم وقلبيه حتى يصبح شفاف حوالي 5 دقائق
    في وعاء ضعي كوب الجبن والملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والبيض وحركي جيدآ حتى تمتزج المكونات
    اضيفي للخلطة السبانخ المقطع والبصل وحركي مكونات الحشوة.
    · اقسمى العجين الي قسمين ثم افرديه علي سطح مرشوش بالطحين الي دائرتين بحيث يكون قطر كل دائرة 30 سم .
    · ضعي الدائرة الاولي علي ورقة زبدة ثم رشى سطحها بالقليل من فتات الخبز (بقسماط) .
    · ضعي جزء من الحشو في منتصف العجين بحيث يكون شكل دائرة كما هو موضح بالصورة , ثم ضعي ما تبقي من حشوة السبانخ علي أطراف العجين بشكل دائري (كأنها دائرة كبيرة في منتصفها دائرة صغيرة) .

    · وزعي علي حشوة السبانخ جبن بارميزان مبشورة .
    · الان غطى دائرة العجين الاولي بدائرة العجين الثانية .
    · اختمى أو أغلقي أطراف العجين مع بعضهم البعض باستخدام شوكة
    · ضعي طبق صغير في منتصف العجين واضغطى عليه بقوة ثم قومى بعمل ثقوب حوله باستخدام الشوكة
    · باستخدام سكين حاد قطعى العجين الي شرائح بمسافة 3 سم
    · لفي كل شريحة بالعكس (كأنكى تقوم بلف مفتاح ) كما هو موضح بالصورة راعي الدقة في هذه الخطوة .
    · أكملي الباقي بنفس الطريقة وادهني وجه الفطيرة بالبيض او حليب حسب الرغبة .
    · اخبزيها في الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة ثم قدميها
    بالعافية 










    ليست هناك تعليقات :

    إرسال تعليق